Üzümlü Tarçınlı Kek

Malzemeler :

• 1/2 su bardağı kuru üzüm
• 2 su bardağı un  +  1 yemek kaşığı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı :

Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzüyoruz. İçersine 1 yemek kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz. Diğer tarafta yumurta ve şekeri çırpıyoruz. İçine sıvı yağ, süt, vanilya,  ekleyip tekrar çırpıyoruz. sonra karışıma un, kabartma tozu, kuru üzüm, tarçın ve limon kabuğu rendesini ekleyipdüşük devirde 1 dakika çırpıyoruz. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına döküp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra kek kalıbından çıkartıp dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsuuun...