Mantarlı Bulgur Pilavı

Malzemeler :

• 1,5 su bardağı yemeklik bulgur
• 3 - 4 su bardağı tavuk suyu
• 250 g mantar
• 1 küçük boy kuru soğan
• 2 kaşık tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• tuz

Yapılışı :
Tereyağı ve sıvı yağı tencerede kızdırıyoruz ve kuru soğanı ince ince yemeklik doğrayıp hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra içine yıkadığımız bulguru döküyoruz ve 2-3 kere karıştırıyoruz. Diğer tarafta mantarları iyice yıkayıp küp küp doğruyoruz. Bulgurun üzerine mantarları ekleyip son olarak tavuk suyu ve tuzu ilave ediyoruz. Bulgurlar yumuşayıp mantarlar pişdikten sonra ocağın altını söndürüyoruz. 5 -10 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsuuun...