İncirli Kek

Malzemeler :

• 2 çay bardağı şeker
• 1/2 çay bardağı erimiş margarin
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 3 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 5 adet kuru incir
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı :
Kuru incirleri kek hamurunu hazırlamadan birkaç saat önce ılık suya koyup yumuşatıyoruz. Sonra ince ince dilimliyoruz. Karıştırma kabında önce şeker ve yumurtaları çırpıyoruz. Daha sonra incirleri en son koymak üzere diğer kek malzemelerini ekliyoruz ve çırpıyoruz.  Yağlanmış kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsuuun...