Kıymalı Taze Fasülye Yemeği

Malzemeler :

• 1 kg taze fasülye
• 100 g kıyma ( dana kuşbaşıda kullanabilirsiniz)
• 1 orta boy kuru soğan
• isteğe göre 1 diş sarımsak (çok yakışıyor)
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• sıvı yağ
• tuz
• pul biber
• sıcak su

Yapılışı :

Fasülyelerimizi  yıkayıp ayıkladıktan sonra 2 yada 3'e bölerek küçük parçalar haline getiriyoruz. Tencereye sıvı yağ koyarak önce kıymayı kavuruyoruz. Sonra ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekliyoruz tekrar kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra kabukları soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz. Üzerine salçamızı ve fasülyelerimizi ekleyip kısık ateşte  arada bir karıştırarak kavrulmalarını bekliyoruz. Fasülyeler kavrulup suyunu bırakmaya başlayınca üzerine  az miktarda sıcak su ekliyoruz (soğuk su eklerseniz fasülyeler sertleşir). Son olarak tuz ve pul biber ekleyerek kısık ateşte fasülyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...